در دیار نیلگون خواب

نام تو مرا همیشه مست میکند

در دیار نیلگون خواب

نام تو مرا همیشه مست میکند

در دیار نیلگون خواب

جهــــــــان بیــــــــــمار و رنجــــــور استــــــــــ
دو روزی را کــه بر بالـین این بیــمار بایـد زیستـــ
اگـــــر دردی ز جـــــانش بـــــر نــــدارمــــــ ....
نــا جــوانمردیستـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

آخرین مطالب
  • ۲۶ دی ۹۷ ، ۰۸:۰۹ ۳۸۷.
  • ۱۸ دی ۹۷ ، ۱۱:۵۴ ۳۸۵.
  • ۰۷ دی ۹۷ ، ۱۲:۱۲ ۳۸۲.
  • ۲۷ آذر ۹۷ ، ۲۰:۳۰ ۳۸۰
  • ۲۷ آذر ۹۷ ، ۱۳:۳۸ ۳۷۹.

کیا بلدن خیارشور درست کنن؟

چهارشنبه, ۳۰ آبان ۱۳۹۷، ۰۸:۱۳ ق.ظ

میشه سرکه نریزم؟؟

کلا چیکار کنم که طعمش مث این خیارشور آماده‌ها بشه؟

از اینایی که طعمای دیگه میده خوشم نمیاد!

۹۷/۰۸/۳۰

نظرات (۱۸)

من !
سرکه رو بریز ، ولی کم بریز . یعنی توی یه دبه ماست ( دبه اندازه دبه ماست ) یه لیوان دسته دار یا نهایتا دو سوم لیوان سرکه بریز . توی شور سیر ، نعنا ، مرزه، ترخون و فلفل هم بنداز . من اینجوری شور میزارم ، طعمش خوبه همه هم دوست دارن :)) . بعضی ها توش شوید هم میریزن . طعمش مثل شورهای شیشه ای فروشگاه میشه من خوشم نمیاد
گندم بانو:
سرکه نداشتم... میخواستم نخرم! :))))
بدون سرکه نمیشه؟
😅😅
از دست تو 😂
ترشی مگه نمیخوای بزاری ؟ اگه ترشی هم میخوای بزاری دیگه مجبوری سرکه بخری 😃😃
گندم بانو:
:)))
دو دلم واسه ترشی! آخه بهتره نخوریم! ولی از طرفی هم انگار بدون ترشی
نمیشه! :/
الان میرم سرکه میخرم خودمو راحت میکنم :)))
هرجوری هم فکر کنی باید بری اون سرکه رو بخری. سرکه خیارشور رو ترد میکنه تا جایی که من می دونم
گندم بانو:
سرکه رو رفتم خریدم... حالا اون سبزی‌ها رو ندارم! :)))
آقا اینجا سبزی سخت گیر میاااد :/
۳۰ آبان ۹۷ ، ۱۰:۱۷ פـریـر بانو
آقا این خیارشور خونگی‌ها مزه‌شون فرق می‌کنه مثل بازاری‌ها نیست! :|نمی‌چسبه به آدم! :| ولی خب همونی که خانومی گفت. :دی(مدیونی فکر کنی خودم بلد نیستم)
گندم بانو:
یکی از دوستامون یه بار بهمون خیارشور خونگی داد خیلی طعمش خوب بود.
دنبال فوت کوزه‌گریش هستم :))
۳۰ آبان ۹۷ ، ۱۰:۳۱ صبورا کرمی🦄
من شور انداختن رو بلد نیستم. ولی یه نکته ازش میدونم برای خیارشور حتما حتما با سوزن تو خیار ها دو سه تا سوراخ ایجاد کن اینطوری خیارشورت توش آب جمع نمیشه و شکل و شمایلش مثل بیرونی ها میشه
گندم بانو:
چه نکته جالبی! 🤔😘😘
سبزی ندارم صبورااااا 😕😕
۳۰ آبان ۹۷ ، ۱۱:۲۲ صبورا کرمی🦄
اگه الان ته دنیایی برای الان نمیدونم ولی بعدا باز میری شیراز، سبزی بگیر پاک کن بشور و خشک کن، بعد دیگه میتونی از سبزی خشک استفاده کنی :)

میگم پس اگه سبزی اونجا سخت گیر میاد چطوری سبزی خورشتی گیر میاری؟
گندم بانو:
عه سبزی خشک میشه استفاده کنی؟ شوید و نعنا دارم 🤔
تو فکر سبزی خریدن و فریز کردن بودم... وقت نشد اصلا :/

آماده میخرم. از این بسته‌بندی‌ها
۳۰ آبان ۹۷ ، ۱۴:۰۷ صبورا کرمی🦄
به نظرم هر وقت قصد شیراز رفتن داری به مامانت بگو برات سبزی بگیره وقتی میری با هم پاک کنید. اره فریزر بهتره. البته بستگی داره مثلا شوید برای پلو خشک بهتره برای سوپ فریزر

شاید به خاطر همینه که خورش سبزی ات بوش نمی پیچه. سبزی بسته بندی ها معمولا زیاد خوب نیست. خودت سبزی بگیری بسته بندی کنی خیلی بهتره.
ولی خب یکم دردسر داره. باید بگیری پاک کنی بشوری بخشنه بدی برات خورد کنند... بعد بسته بندی کنی :*)
گندم بانو:
ما وقتی میخوایم بریم شیراز، صبح راه میوفتیم تا شب تو جاده‌ایم. شب یه جا استراحت
میکنیم، دوباره صبح راه میوفتیم و شب میرسیم شیراز! به نظرت دیگه جون میمونه برام
که سبزی پاک کنم؟! :))))

آخه بوی قیمه و خورشت بادمجون و ... هم نمیپیچه :/
من شور درست کردم به ازای ۱۶ لیوان آب، ۱ لیوان سرکه، ۱ لیوان نمک ریختم
ترخون و جعفری هم بریز خرد نشده
روی خیارها رو چند تا سوراخ بذار
به قول مامانم بسم الله بگو ایشالا خوب بشه
گندم بانو:
ممنون :*
واسه نمکش یه کم دو دلم! آخه من نمک دریا استفاده میکنم، شورتر از
نمکای ید دار هستش!
از چه نظر بهتره که ترشی نخورید؟
مامانم ترشی رو با نصف سرکه و نصف آب نمک میریزه بد هم نیست اونقدر !
گندم بانو:
واسه سلامتی خوب نیست. مخصوصا سرکه واسه خانوما اصلا خوب نیست.
اصل مزه خیارشور بازاری به ترخون حتما باید ترخون داشته باشی :)
گندم بانو:
مگه تیک ناشناس غیر فعال نیست؟!! 🤔
حالا ببینیم این سبزی فروشیه کی سبزی میاره :)
اسفناج و کلم برگ بریزین اصلا، شاید یک طعم جدید کشف کردین😂😂😂🤦
گندم بانو:
:)))))))))) هلاکم کردی :))
۳۰ آبان ۹۷ ، ۱۹:۳۶ جناب منزوی
یکی از بستگان قبلاً تو ترشیجات بود، شنیدم به مدت ۲۴ ساعت خیار رو تو آب نمک می خوابونن بعد از اون میذارن تو سرکه، دیگه بقیه ش رو نمی دونم :)
گندم بانو:
ممنون :)
دیگه من خیارشورمو ریختم... تا هفته دیگه ببینیم نتیجه‌ش چیه! :))
۳۰ آبان ۹۷ ، ۲۳:۲۹ منتظر اتفاقات خوب (حورا)
فکر کنم مامان من بدون سرکه و با آب نمک می‌گذاره. خوشمزه هم میشهD: اصلا دیدی کسی بگه ماست من ترشه؟!
گندم بانو:
منم فک کنم باید بشه بدون سرکه... ولی دیگه سرکه ریختم.
حالا تو اگه تونستی یه سوال از مامانت بپرس ببین چجوری
درست میکنن. :)
من که هیچی بلد نیستم ولی خیارشورهای مامانم خیلی خوبه :دی
به حرفای خانومی گوش بده. ماشالا کدبانوییه واس خودش :)))
گندم بانو:
خانومی عالیه اصن ^__^
من ترشی دوست ندارم 😃😃
گندم بانو:
منم زیاد دوس ندارم.
مهمون که میاد خوبه ترشی تو خونه باشه :)
۰۱ آذر ۹۷ ، ۱۲:۵۹ صبورا کرمی🦄
از مواد غذایی تازه استفاده میکنی؟
گندم بانو:
آره
به جز سبزی :)
گوشت و اینا هم فریز میکنم البته
۰۱ آذر ۹۷ ، ۲۳:۱۳ ملکه بانو
منم نمک دریا استفاده می کنم. نمک دریا شوریش کمتر نیست ؟
گندم بانو:
این نمکی که من دارم شوریش بیشتره!
۰۴ آذر ۹۷ ، ۲۳:۱۷ منتظر اتفاقات خوب (حورا)
مامانم آب نمک درست میکنه به جای سرکه. بعد فلفل و سیر هم میندازه توش. به اضافه شوید و ترخون و گاهی یه خورده کروز هم میریزه:-)
گندم بانو:
دست گلت درد نکنه :***

ارسال نظر

ارسال نظر آزاد است، اما اگر قبلا در بیان ثبت نام کرده اید می توانید ابتدا وارد شوید.